SI 36

Viandes achetées en ferme

12.50€ par personne


5 sortes de salades variées

Salades composées
Taboulé, carottes, céleri, piémontaise, riz Niçois.
( 300g par personne)

Charcuterie

Mortadelle - Salami - Rosette - Saucisson à l'ail - Andouille de campagne - Mousse de foie

Viandes Froides

Poulet rôti - Rosbif - Rôti de dinde ou de porc
(plus condiments)

17.50€ par personne


Saumon frais en Médaillon et sa garniture

8 sortes de salades variées et salades composées
carottes, pommes à l'huile, duo de haricots, céleri, taboulé, tomates, œufs, piémontaise, salade de pâte (300g par personne)

Charcuterie

Mortadelle - Salami - Saucisson à l'ail - Rosette -  Andouille de campagne - Terrine du chef ou Rillettes - Marquise de jambon sec

Viandes Froides

Rosbif - Rôti de porc - Terrine de lapin en morceaux
avec 3 sauces
(tartare, piquante, bourguignonne)
( plus condiments)
Plateaux de fromages

24.00€ par personne


Terrine de poisson frais
Filet de truite en gelée
Cocktail de crevettes aux avocats citronnés

10 sortes de salades variées et Salades composées

Marquise de jambon

Chaud-froid de volaille
Gigot reconstitué
Rosbif
Rôti de porc

Lapin Bordelais ou Galantine de Pintade

Fromage (accompagnement beurre)
Brie - Rollot - Maroilles

Mignardises et salade de fruits (ou autres)

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